“荞麦面粉是一种十分优良的主食品,尤其适合肥胖症、高血压、糖尿病患者及中老年人经常食用。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
荞麦面大枣糕的做法步骤
1、荞麦面100克,普通面粉200克,酵母3克。
2、加30多度温水,大约150ml和成面团。发酵大约2个小时。
3、准备1大把去核干枣。
4、洗干净,泡两个小时。
5、面发好了,大枣也泡软了。
6、把大枣切碎,揉到面里。
7、放到锅里二次发酵半小时,到时间点火,蒸锅水开之后再蒸半小时,关火后过两分钟开盖。
8、这是蒸好的发糕,连屉布一起拎出来就可以了。
9、荞麦面发糕虽然不太好看,但吃起来有一种特殊的味道,营养。