仿真土豆包的做法 仿真土豆包怎么做

“没有任何土豆成份的土豆包子，形象逼真，做法简单，造型可爱又不需要怎么苛刻的要求做法，和做普通包子没啥区别，只要包入自己喜欢的馅料，再抹上一丁点可可粉，萌萌哒的土豆包子就出现在你眼前。哈哈！萌萌哒土豆包子以假乱真了😜”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

仿真土豆包的做法步骤

• 1、首将南瓜去皮切块，上锅蒸熟。（我买的是一斤多的南瓜，一次性蒸多一点，做剩下的可以用来煎南瓜饼，各种面点上色）

• 2、面粉入大盆里，趁南瓜凉至还有温热时，加入酵母一起，揉成光滑的南瓜面团。（注：面粉预留出一勺出来，用水揉成白色的小面团等会做土豆发芽用）

• 3、揉好的面团盖紧松弛醒面15分钟。

• 4、准备好300克的红豆沙馅料。（也可用肉馅，个人随意）

• 5、取出松弛好的面团揉扁排气，分成各相等份的剂子。

• 6、取一剂子擀成圆片，包入豆沙馅儿。

• 7、用手包起捏紧收口。

• 8、再搓圆捏成土豆的形状。

• 9、用筷子戳出几个小洞。

• 10、将事先预留出来的白色面团，搓成细长条。

• 11、用筷子将细长条戳入包子小洞里像土豆发芽。

• 12、准备好一勺的可可粉。

• 13、再将每一个土豆生包子均均的抹上一层薄薄的可可粉，使土豆看上去有一层类似泥土更逼真。

• 14、所有造型完毕。

• 15、放入蒸笼里盖紧，自然发酵至原来的一倍大。

• 16、上锅入水烧开，放入发酵好的土豆生包子。

• 17、盖紧锅盖，用大火隔水蒸20分钟即可关火。（关火后虚焖3分钟后再打开锅盖）

• 18、成品出锅～来吃土豆喽。

• 19、再来个切开成品～松软香甜。

小窍门

1:南瓜趁有余温时和酵母一起揉成面团，能起到酵母的更好发酵效果。
2:面团全部用南瓜代替水来揉面，不需要另加水哦。