「家有大厨」西葫芦鸡蛋饺子怎么做好吃又简单
主料
西葫芦 ：750鸡蛋 ：250
葱头 ：250
小麦面粉 ：1000
辅料
酱油 ：适量五香粉 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
味精 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.面先和好，醒着。
2.洗好的西葫芦和葱头。
3.备好鸡蛋
4.油热后，把鸡蛋做成鸡蛋碎块，入少许酱油调色，等凉后放入剁好的菜。
5.等油锅凉的同时，剁碎西葫芦，用纱布挤净水分。
6.剁碎葱头，用纱布挤净水分。
7.姜剁碎。
8.油锅凉后，入瓜，葱，姜，五香粉，香油，味精，搅拌均匀。盐稍后开包时再放。
9.揉面，切剂，擀皮，开包，陷此时放盐，再调匀。
10.包好了。
11.下锅。
12.出锅了。晚餐，光线不好。
剁葱头和瓜的时候，可以适当放些盐，可以杀出水分。调出的陷子不会汤汁太多。包时再往陷里放盐，争取快包，在陷出汤之前包完。
