豆饼干菜大包的做法 豆饼干菜大包怎么做

“昨天吃了豆饼咸饭、韭菜炒豆饼，晚上我又做了豆饼干菜包。嘻嘻，就这样吃都没吃烦，太好吃了！
豆饼就是炸干油压扁了的。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆饼干菜大包的做法步骤

• 1、准备好面粉。

• 2、碗中放入温水把酵母溶化。

• 3、盆中的面倒入酵母，边加水边用筷子和均了，和到盆中还有点干粉。

• 4、用手揉成团。

• 5、干菜放入水中浸泡软和。

• 6、豆饼放入水中浸泡软和。

• 7、泡软和的豆饼用水洗干净，一边洗一边用手挤去水份。

• 8、泡软和干菜用水洗干净，一边洗一边用手挤去水份。

• 9、洗好葱、姜、辣椒。

• 10、把干菜切碎放入盆中。

• 11、把葱、姜、辣椒切成末（多放点好吃）。

• 12、把豆饼放入切好的干菜中。

• 13、把葱、姜、辣椒放入盆中。

• 14、加入胡椒粉（我喜欢吃胡椒粉，放了不少）、油、盐、味精。

• 15、搅拌均匀备用。

• 16、面用手指戳洞，不回缩就说明面发好了。

• 17、把面搓成长条。

• 18、再切成小面剂。

• 19、撒上干粉按扁，用擀面杖擀成中间厚两边薄的皮。

• 20、皮中包入馅。

• 21、左手按住馅。

• 22、右手收口，包好。

• 23、蒸锅中入水，放入屉布，包好的包子摆好在上面。

• 24、盖上盖子。

• 25、等水烧开，再大火20分钟就可以了。