红酒汁牛肉卷怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:6分钟

主料

牛里脊 ：6
洋葱 ：6
青椒 ：6
鲜香菇 ：6
红椒 ：6
金针菇 ：6
生菜叶 ：6

辅料

黑胡椒碎 ：6
盐 ：6
白胡椒粉 ：6
红葡萄酒 ：6
橄榄油或色拉油 ：6

具体步骤

1. 把需要的蔬菜洗净,除了金针菇,其他都切成丝

2. 把牛肉分成小片,一片大概厚0.5厘米,然后拍成7*8厘米的薄片.肉片厚了不易成形不易熟,用现成的肥牛片会方便好多

3. 锅中放入油,先放入洋葱丝炒香,洋葱变软后放入香菇,青红椒,金针菇继续翻炒,再加入调料,略煮一下后捞出蔬菜,汤汁留用

4. 把炒好的蔬菜铺放在拍打好的牛肉片上,卷成牛肉卷,可以用湿淀粉封口

5. 把牛肉卷放入煎锅,煎至上色,边煎边撒些黑胡椒碎,然后装盘,最后把炒蔬菜的汤汁和煎牛肉的汤汁混合,煮开后浇到牛肉卷上.