三素炒米饭的做法 三素炒米饭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

三素炒米饭的做法步骤

• 1、鸡蛋2只，打散，滴几滴高度白酒，用筷子搅拌至少三分钟，这样搅拌出来的蛋液炒出来的鸡蛋碎含有细密的气泡而口感松软。

• 2、胡萝卜和蒜薹切成细碎备用。

• 3、热锅凉油，慢慢倒入鸡蛋液迅速反超至成型。

• 4、锅内倒底油，下入胡萝卜、蒜薹碎翻炒。

• 5、再倒入炒好的鸡蛋碎。

• 6、最后倒入剩米饭，食盐调口。

• 7、炒好的米饭，装盘，开餐。