炒凉面的做法 炒凉面怎么做

“冷面热炒，你吃过吗？我们家不喜欢凉菜，不吃辣，但胡椒粉却不能少，今天来个胡椒面。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

炒凉面的做法步骤

• 1、锅洗净下油、葱、八角小火炸香，去渣。

• 2、葱白切碎，葱叶切段，韭菜头切碎，韭菜叶切段。

• 3、香菇开水泡软后剪碎，尤鱼剪成小块。

• 4、面条加入生抽、老抽、泡香菇的水拌匀。

• 5、锅烧热下油滑锅，下干尤鱼煎香。

• 6、下香菇、韭菜碎、葱碎炒香。

• 7、下3个蛋和适量盐炒香。

• 8、下面条、韭菜叶翻炒。

• 9、下胡椒粉、香菇水把面条炒香。

• 10、最后淋上香油、放上葱叶炒匀，装盘。