红薯粉能否代替木薯粉做珍珠

能。木薯粉是常见的食材，是从热带植物的根茎提取出来的，遇水后变成透明的状态，入口有弹性，比较适合制作果冻、布丁、珍珠奶茶。红薯粉是从红薯中提取出来的，遇水后质地粘稠，是可以用来代替木薯粉制作珍珠。红薯粉制作珍珠时，用热水搅拌后，搓成圆球，煮熟即可。