韭黄豆干炒鸡蛋的做法 韭黄豆干炒鸡蛋怎么做

“韭黄炒蛋经常吃，加了豆干、更加喜欢吃了。此菜有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韭黄豆干炒鸡蛋的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、韭黄冲洗干净切成段，豆干切条。

• 3、鸡蛋加少许盐，料酒打匀。

• 4、锅中热油，放入蛋液，将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。

• 5、油锅放油，把豆干放进锅里煸炒片刻。

• 6、放入韭黄煸炒到韭黄变软。

• 7、将炒好的鸡蛋倒入锅中一起翻炒。

• 8、加入盐调味，拌均匀即可。

• 9、成品图

小窍门

韭黄不需要炒太久，否则口感就老了