芽白包子的做法 芽白包子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芽白包子的做法步骤

• 1、面粉加老面，用水调成面团。

• 2、揉面至面光盆光。

• 3、醒发至2倍大。

• 4、二次醒发。

• 5、五花肉剁成肉泥。

• 6、芽白切末，用盐腌20分钟。

• 7、挤干芽白水分，倒入肉泥锅中，加盐，鸡精，胡椒粉，生抽，糖，葱花，香油，顺时针搅拌上浆。

• 8、包好包子，放入笼屉上醒15分钟。

• 9、水烧开，大火蒸包子15分钟后，关火，再虚蒸5分钟即可出锅。

小窍门

一定要等水烧开了再蒸，这样包子才好吃。