白菜木耳包子的做法 白菜木耳包子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白菜木耳包子的做法步骤

• 1、将面粉揉成光滑的面团,放温暖处发酵2小时

• 2、将白菜切成细颗粒，挤去多余的水分，泡好的木耳和粉丝也切成粒状，豆腐干和虾皮剁细

• 3、把葱姜也剁细，拌入以上切细的菜中

• 4、再加上盐，五香粉，香油搅拌均匀

• 5、取出发酵好的面团（发酵好的面团要比原来的有2倍大）

• 6、把面团排气，搓成长条

• 7、切成均匀的小剂子

• 8、擀成中间厚边上薄的圆片

• 9、放上适量的馅

• 10、从一边捏摺至收口包好（请忽略我包的包子，好难看）

• 11、蒸锅里涮一点油(防沾），把包子放上（包子之间要有一定的空隙），松弛20分钟后再蒸20分钟，刚蒸好别马上揭开盖，等过3分钟后再揭开

• 12、热乎乎的包子就出锅了