椒盐芝麻月饼的做法 椒盐芝麻月饼怎么做

“椒盐的月饼，不腻滴”

食材明细

• 五香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椒盐芝麻月饼的做法步骤

• 1、250g面粉里加100g猪油按成面团。300g面粉里加80g猪油，加50g绵白糖（这里也可加白砂糖，但我觉得会不易融化），适量温水至面团。

• 2、揉成面团，只有猪油和面的是油酥，剩下的是水油面团，（以下简称面团）

• 3、分成小剂子，我分成和核桃差不多大小的。

• 4、取一个小面团包个包油酥

• 5、口向下，擀

• 6、擀成长条，从一边卷起

• 7、盖保鲜膜，醒15分

• 8、竖着放，擀

• 9、从一边卷起

• 10、在一次醒

• 11、做馅。黑芝麻和花生烤熟，（黑芝麻我用锅炒的，花生微波高火5分钟）

• 12、花生去皮，方袋子里擀碎些

• 13、所有剩下的料都放一起吧。根据粘度酌情放油和炒熟的粉。

• 14、分成小团

• 15、面团醒2此后，两角对一起成团

• 16、收口向下，擀，放馅

• 17、按扁烤

• 18、180度烤10分，在翻面，在烤5分，最好最后在翻次，210度在考5分，上色好看。

• 19、反面，是为了只烤上面，会鼓，不俊。（我自己是这样觉得的）

小窍门

还有就是大家的配料看着放，别放太多的芝麻什么的，少放炒熟的面，那样有点不好吃。大家相互学习，我献丑拉。