小白菜素包子的做法 小白菜素包子怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

小白菜素包子的做法步骤

• 1、普通面粉放入适量酵母粉，加温水活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大，这时候准备包子的食材。

• 2、小白菜择洗干净控水，可以先用淡盐水浸泡一会儿，除去残留的脏污。

• 3、放入开水锅里面烫一下捞出过凉，千万别时间长了，后面我们还要蒸制。

• 4、先切成小块，再剁碎，攥出水分备用。

• 5、小红虾用清水冲洗一下，木耳泡发去蒂洗净。

• 6、切碎。

• 7、鸡蛋炒碎盛出。

• 8、焯完小白菜的水不要倒掉，把细粉丝丢进去泡软，我还放了几个小香菇，没有可以不放，然后捞出切碎。

• 9、葱姜末备用。

• 10、所有食材准备就绪后放入小盆里。

• 11、放入所有的调料。

• 12、朝一个方向搅拌均匀即可准备面团了。

• 13、发酵成功的面团揉匀排气，揪成均匀的剂子，比饺子皮大一点厚一点。

• 14、依据自己的喜好包成喜欢的形状，放入蒸锅内二次醒发十分钟。

• 15、大火上汽后蒸七八分钟关火，等二分钟再开锅。

• 16、完美出锅啦！

• 17、好吃！

• 18、成品图！

• 19、成品图！