自制鲜橙汁布丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

炎热的夏天总想吃一些冷的小甜品抵抗热气，我偶然间看到这款鲜橙汁布丁，今天就来分享一下我的制作过程，让喜欢的朋友也能够自己学会制作小甜点食用。制作过程时间可能有些长，小伙伴们一定要耐心等到，结果一定会让你非常惊喜的。

主料

牛奶 ：500
鸡蛋 ：3个
糖粉 ：80
香草精 ：3滴

辅料

橙汁 ：200ml
吉利丁片 ：1片

具体步骤

首先将布丁瓶清洗干净，控水。

然后将布丁瓶逐个煮烫。

将瓶盖用微烫的开水中烫一下。

在牛奶中加入几滴香草精，搅匀。

加热至快开时关火，趁热时加入糖粉使之融化，盖盖焖10分钟，有利于香草味的挥发，晾凉。

把鸡蛋搅匀。

过滤除去搅打产生的沫子。

将蛋液倒入晾凉的牛奶中，搅拌成蛋奶液。

过筛2次，成细滑的布丁液。

将布丁液倒入布丁瓶中，静置10分钟。

烤箱预热，烤盘中倒入热水，中层，160度烤40分钟，烤好后取出，晾凉。

将吉利丁片用冷水泡软。

将泡软的吉利丁片沥干水放入榨好的橙汁中，隔热水搅拌至融化。

将鲜橙汁舀入晾凉的布丁上层，放入冰箱冷藏过夜。

取出即可享用到美味的布丁了。