韭菜鸡蛋虾米蒸包的做法 韭菜鸡蛋虾米蒸包怎么做
“家里买的韭菜,平常总吃韭菜鸡蛋馅的饺子和盒子,突然想包包子...早上睁开眼睛的第一时间就想:5.00~7.00,时间足够包包子的了,马上起床,说做就做了...老像样了,非常成功,大家不妨试一试啊!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
韭菜鸡蛋虾米蒸包的做法步骤
1、鸡蛋打散搅合均匀,在锅里炒成蛋花。凉凉待用。
2、海米用开水烫一下,控干待用。
3、面里面加入适量的安琪,少量的泡打粉,搅合均匀,用温热水和面。(安琪看说明用)
4、面和好后罩上保鲜膜,发酵五十分钟。
5、韭菜洗净切碎。
6、调料、配料都放入盆中,搅合均匀(我在炒鸡蛋的时候放了一些盐,拌陷的时候就可以少加一些,以防韭菜出水)
7、陷准备完毕,面也该发好了。
8、发好的面揉光,下剂子...
9、用刀切比较好,均匀。
10、全部按扁,然后抱一个干一个皮。
11、陷放入皮的中心,一个一个挨着掐摺,最后收一个圆口。
12、一字排开,静止再次发酵。等最后一个包好了,直接上锅了,时间宝贵啊。呵呵呵
13、出锅了,开锅后十三分钟,总怕时间长了不好吃呢,电话里妈妈说最多十五分钟,我忍不住了,就闭火了,呵呵呵。
14、看看鲜亮不?呵呵。