桂花酒酿丸子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

糯米粉 ：适量
桂花干 ：适量
洒酿 ：适量

辅料

冰糖 ：适量

具体步骤

1. 将干桂花用清水浸泡，

2. 将糯米粉用开水和成团

3. 将糯米粉团用手搓成小丸子

4. 锅内加清水煮开

5. 将搓好的小丸子倒入锅内，煮至汤圆浮起水面

6. 加入浸泡洗干净的桂花

7. 倒入酒酿后再加入几块冰糖

8. 大火将所有材料煮开后即可

烹饪技巧

开水和面为了让糯米粉的粘性增大，用糖桂花代替桂花干会更好吃，干桂花用水浸泡下去除灰尘和杂质酒酿本来就是甜的，冰糖的份量按个人对甜度的喜好来增减煮汤水圆时要用旺火沸水，煮至浮起水面时再加酒酿汤圆子软糯筋道，酒酿味浓，甜酸适口，有桂花清香味