火腿香葱花卷的做法 火腿香葱花卷怎么做

“吃过食堂的花卷，吃了3个，觉得味道很赞，自己学着做出个模样。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

火腿香葱花卷的做法步骤

• 1、温水240克，加白砂糖10克，酵母5克，搅拌匀。

• 2、倒入面粉500克，盐5克。

• 3、揉成光滑的面团。(揉一百下以上)

• 4、放进50度左右的蒸锅里，盖上拧干的湿纱布，发酵至2倍大小。

• 5、再次揉匀面团，好粘可以加些面粉揉匀。取三分之一面团，案撒少许干面粉，用擀面杖擀成长方形，刷油。

• 6、撒适量切碎的火腿和香葱。

• 7、卷起来。

• 8、均匀切块。

• 9、翻过来。

• 10、按扁。

• 11、放入刷油的蒸笼里。(面团之间也可以刷油，避免蒸熟粘到不好看。)

• 12、发酵2倍大小。

• 13、蒸13分钟，焖5分钟即可。