手工大馒头的做法 【手工大馒头】 手工大馒头怎么做

“由于夏天里发面很快，所以身为北方人天天离不了【馍】的我就自己蒸馒头烙饼之类的，二十斤的面粉眼看就下去了一半，今天就秀秀我家自制出品的馒头。
虽说是卖相不咋的但是吃上去还是很香，比外面卖的好吃多了。
发面的方法有很多，我今天用的是最方便的一种，适合懒人啊。。。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

手工大馒头的做法步骤

• 1、1、盆中倒入面粉，唐一小勺，酵母一小勺。

• 2、2、加入适量温水和成面团。

• 3、3、一次醒发至两倍大小（夏天比较快不到一小时就发的很好了）看看发的还行。

• 4、4、案板上撒上浮面，把发好的面条揉光揉匀。

• 5、5、把面搓成条下机子

• 6、6、面剂子揉搓成馒头二次醒发20分钟。

• 7、7、凉水上过蒸20分钟，焖5分钟即可。

• 8、很有弹性

小窍门

提示：1、这种发酵比较快，很适合新手。
2蒸馒头的要点大家基本都知道了就不罗嗦了。