黄花菜饼的做法 黄花菜亚瑟饼-忘忧饼 黄花菜饼怎么做

“黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。

黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黄花菜饼的做法步骤

• 1、黄花菜泡发,用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排

• 2、备好食材

• 3、切丝

• 4、肉洗净控干水分剁成细细肉末，放入一枚鸡蛋香油拌匀。

• 5、泡好的黄花菜捞出来,凉干水,也切成段切细

• 6、将切碎的黄花段加入肉馅，加少许香油、胡椒、耗油、盐、一个方向搅拌均匀。

• 7、温水和面，稍软。醒30分钟。

• 8、把面切成均匀剂子，擀成薄厚一样的圆饼一对，把肉馅均匀放入饼内，另外一张盖入压紧。

• 9、电饼铛烧热放少许油，放饼盖上2分钟左右两面金黄即可。

小窍门

黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.