自制太阳蒸肉饼怎么做好吃又简单

准备时间:42分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

瘦肉 ：140
肥肉 ：60
鸡蛋 ：1个
土豆 ：1个

辅料

生姜 ：适量
小葱 ：适量
食盐 ：适量
米酒 ：适量

具体步骤

1. 瘦肉剁碎，肥肉切成绿豆大小的颗粒。小葱取葱白部分，切碎。生姜拍碎，放入碗中，加米酒和水浸泡十分钟。

2. 鸡蛋的蛋清，蛋黄分离。

3. 肥肉，瘦肉混合，加入食盐，小葱末，姜汁水搅拌均匀，再加入蛋白搅拌到上劲。

4. 把肉馅装入碗中，在中间挖一个小凹槽，填入蛋黄。

5. 土豆洗净切块，不用去皮。

6. 蒸肉碗和土豆放入微波炉蒸格中，蒸格底部加适量水。

7. 蒸格盖上盖子，放入美的微波炉中，选择美的微波炉特有的清蒸鱼菜单按键。

8. 连续按清蒸鱼按键三次，选择200个单位所对应的烹饪时间，也就是12分钟。

9. 等微波炉运行结束，“bibibi”的提示声响起，喷香的蒸肉饼和热乎乎的土豆就蒸好咯！