五香芝麻酱卷的做法 五香芝麻酱卷怎么做

“北方人喜欢的主食——芝麻酱卷”

食材明细

• 五香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

五香芝麻酱卷的做法步骤

• 1、面粉和酵母粉混合均匀

• 2、加入温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发。

• 3、醒发至两倍大

• 4、发酵好的面团在案板上揉匀

• 5、。擀成厚度约三四毫米的面皮

• 6、均匀的撒上食盐、五香粉后抹上一层芝麻酱。

• 7、从一头卷起

• 8、用刀切成大小相等的段

• 9、码入蒸锅，再次醒发15分钟。

• 10、醒15分钟后开火，上汽后计时蒸12分钟，关火焖三两分钟即可揭盖取出。

小窍门

蒸好后不要马上开盖，焖几分钟后再开盖不回缩
芝麻酱本身就很油，不用额外放油。