黑芝麻酱的做法 黑芝麻酱怎么做

“近几年来，养生的话题一直很热门。其中补血补钙又补肾的话题更是热门。提到补血补钙补肾，当然黑芝麻要入选了呀。中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑，另外它能加速新陈代谢，黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；预防贫血黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。黑芝麻好处多多，制作方法也很多，其中一种就是把它制作成黑芝麻酱，每天吃饭的时候放餐桌上，吃上几口，更方便。为了保持黑芝麻的营养素不被破坏，而且更有利于人体吸收，我建议用破壁机制作，破壁技术能保证食物中的营养素，下面就是我利用破壁机制作的一款黑芝麻酱，喜欢的看看：”

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黑芝麻酱的做法步骤

• 1、准备熟的黑芝麻。（自己可以炒熟，也可以直接买炒熟的）

• 2、将黑芝麻放入破壁机杯子中，加入清水415毫升。

• 3、盖紧杯盖1（杯盖2是真空的），选择“酱料”功能，按下启动键。

• 4、程序运转完毕，成细腻光滑的黑芝麻酱。

• 5、刚磨得黑芝麻，需要加点植物油润滑，可以加色拉油或者香油，边加边搅拌，直到自己满意为止。（因为芝麻不同，含油量量也不同，灵活掌握）。

• 6、倒入容器中，吃的时候，装小碗中，可以加适量的蜂蜜或者白糖，盐，葱花，蒜末，辣椒油调制。

小窍门

小提示：黑芝麻也可以换成白芝麻，因为芝麻的含水量不同，用水量建议400毫升到420毫升参考。