芝麻花卷的做法 芝麻花卷怎么做

“买了包芝麻，心血来潮就做了个芝麻花卷，香极了。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芝麻花卷的做法步骤

• 1、芝麻炒熟。

• 2、在芝麻里放入半茶匙细盐。(实际上芝麻只用了一半。)

• 3、把芝麻和盐放入保鲜袋里，用擀面杖稍擀碎。

• 4、把面团的材料放在一起，揉成光滑的面团，发酵至2倍大。

• 5、发酵好的面团排气，揉成光滑的圆形，盖上保鲜膜，松驰15分钟。

• 6、把面团擀成长方形的薄片。

• 7、抹上少许油。

• 8、撒上芝麻。

• 9、折叠卷起来。

• 10、卷成长扁条。

• 11、切成等份小块。

• 12、取一块用筷子在中间压下去，不要压断。(如图。)

• 13、翻面转90度用筷子在中间压下去，不要压断哦。

• 14、用手把两边向中间捏紧，拉出筷子。(如图)

• 15、再翻面。

• 16、切面的两头中间用手捏紧。(如图)

• 17、排上放在蒸锅上，盖上湿布在温暖的地方静置发酵30分钟。

• 18、发酵到1.5倍大.

• 19、冷水下锅，水开后蒸15分钟，关火，焖3分钟出锅。

• 20、香香的芝麻花卷，好吃又松软。