美味荷叶糯米蒸肉怎么做好吃又简单
荷叶糯米蒸肉这是一道极具特色的菜品了。它是由荷叶包裹着的，有着荷叶淡淡清香的糯米蒸肉简直就是无法抗拒的。并且糯米裹在了肉的上面，吸收了肉汁的精华，使肉更加的好吃，也正是因为有了糯米这一层外衣，让肉质也是十分的鲜嫩，让人吃了很喜欢。
主料
糯米 ：300猪肉 ：500
干香菇 ：10
鲜豌豆 ：200
辅料
荷叶 ：2张五香粉 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
姜末 ：3
具体步骤
干香菇提前泡发
糯米提前泡上，最少要2个小时以上
新鲜的豌豆剥壳备用
肉切成块，放入生抽老抽，盐，五香粉，料酒，姜末腌制一个小时左右入味
干荷叶泡开用开水煮一下，再洗干净
泡好的香菇切块，和豌豆放入腌好的肉里
泡好的糯米上锅蒸10分钟，不用加水，这样蒸出来的米粒是一颗一颗的
把蒸好的糯米和腌好的肉，放入盆里或者锅里调匀，放入食用油，盐，搅拌均匀
用荷叶包住馅料，用绳子捆好
包好的荷叶糯米肉包上锅蒸，45到60分钟
香喷喷的荷叶糯米蒸肉就好了
无
