红枣红糖蒸糯米饭的做法 红枣红糖蒸糯米饭怎么做

“这招也是从网上学来的，互联网就是好，很方便，糯米暖胃，但吃得多也容易引起消化不良，合理地烹调和适量的食用，相得益彰。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红枣红糖蒸糯米饭的做法步骤

• 1、把糯米泡过夜。

• 2、到蒸时先把碗底沫一层无味的菜油。

• 3、红枣去核，泡枸杞籽，红枣切成条，在碗底排放成米了型、枸杞籽数粒放中间。

• 4、糯米滤水，在碗里铺一层糯米。

• 5、再铺一层红枣条和枸杞籽。

• 6、面上再铺一层红糖粉。

• 7、跟着铺一层糯米，再铺一层红糖粉。

• 8、用可以蒸的薄膜纸包住碗面，大火把水烧开，放在锅上蒸约90~120分钟，时不时要看看水是否蒸干，如果过程中水不够要加适量热水，直至把饭蒸熟。

• 9、饭蒸熟后倒扣在另一碗或碟子上，开饭。

小窍门

一、家中备葡萄干的朋友，也可考虑铺一层葡萄干；
二、关于蒸饭的时间，很难准确表述，这与饭碗的深浅、蒸锅的大小和水蒸汽的量有莫大的关系，蒸饭的碗最好不要太深，浅一些，表面接触水蒸汽的面积会大些，食材就容易熟了。