番薯粉山芋饺的做法 番薯粉山芋饺怎么做

“每到节日，妈妈都会做点山芋饺子，在家都是看妈妈怎么做山芋饺，并且都是边做边吃，还没等蒸好，就吃的差不多，在外漂泊，什么都得自己来，很长时间没有吃了，正好有芋头，吃完晚饭就动手做了。这也是进入美食以来发表的第二个菜谱也是最长。拍的不是很清晰，写的不是很详细，凑合凑合吧”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

番薯粉山芋饺的做法步骤

• 1、白萝卜擦成丝

• 2、泡发木耳切丁

• 3、五花肉切丁，最好剁下，我懒的剁直接切成丁，香菇鱿鱼干都切成小丁

• 4、将所有配量倒入翻炒均匀，加入盐调味，最后放入萝卜丝翻

• 5、加花生仁，放鸡精出锅

• 6、芋头放锅里煮熟

• 7、去掉外皮，搅成泥，不能有颗粒

• 8、加入适量番薯粉，越多越筋道

• 9、揉成团，不能太硬，否则会开口，不好捏

• 10、取点面团，捏成小窝

• 11、捏成三角形，也可以捏成自己喜欢的形状

• 12、放入蒸锅，因为内馅是熟的，五分钟就可以出锅了

• 13、最后的成口，趁热吃，很筋道，也可以放点青菜煮汤，或炒都很好吃。可以多做点放冰箱冷冻起来，随吃随取。

小窍门

有红萝卜最好，颜色好看，味道也更好，家里因为没有，就没放了，不过还是很好吃