番薯粉窝头的做法 快手早点——番薯粉窝头 番薯粉窝头怎么做
“昨晚吃的披萨,上火了,今早得吃蒸煮的,调节一下,转来转去看见了番薯粉,就立刻动手,从准备到吃上,20分钟。番薯粉是老妈做的,说起来简单,做做也是比较麻烦的。秋天自家的番薯收上来以后,放置一段时间,让糖分出来,再削去皮,刨成丝,晒干,拿到加工厂加工成粉。晒得过程么,一不小心就会发霉,加工成粉了,保存很短时间就会有飞蛾从里面出来,或由其他的小虫子长出来,所以很难得吃。后来,我想了个法子,把它们存在冻箱里,终于不长虫了,想啥时候吃就啥时候吃,今早带来,好多人说是小时候的味道,很是喜欢。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
番薯粉窝头的做法步骤
1、番薯粉和糯米粉约4:1混合,只用番薯粉也行。
2、注入沸水,筷子搅拌。
3、至没有干粉即可。
4、上手揉一揉。
5、均分搓团子,大拇指顶着捏一圈,窝头就出来了。
6、沸水蒸,省时间,上汽后十分钟。
7、时间到直接关火取出来就可以吃了,颜色会加深。
8、软软Q弹的口感,番薯粉特有的清香,还是很迷人的。
9、这是没加糯米粉的,颜色更深一些,口感更有嚼劲一些。