菠菜香菇玉米饺的做法 菠菜香菇玉米饺怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

菠菜香菇玉米饺的做法步骤

• 1、先和面，菠菜打成汁。

• 2、先把面粉和玉米淀粉混合拌一下。

• 3、倒入菠菜汁，和成面团，放置一边醒面。

• 4、准备肉馅，猪肉剁碎，干香菇泡发。

• 5、胡萝卜刨成丝。

• 6、再把刨丝的胡萝卜切碎一些。

• 7、玉米粒也切碎备用。

• 8、切碎的香菇、胡萝卜、玉米加入肉馅里。

• 9、肉馅里分别加入生粉、油、盐、生抽和包子饺子馅调味。

• 10、拌匀的饺子馅。

• 11、饺子馅拌好后面也醒的差不多了，取一小块揉成条，切成等份的剂子。

• 12、用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。

• 13、再放入拌匀的饺子馅。

• 14、包好的饺子多做一些可放在饺子盒里放冰箱冷冻保存。

• 15、包好的饺子放入蒸笼内，大火蒸八分钟。

• 16、蒸好的菠菜胡萝卜玉米饺，蒜末油泼辣子陈醋做蘸料，沾上一些咸鲜微辣。

小窍门

加入玉米淀粉的作用是做蒸饺时可使蒸出的饺子皮澄亮有光泽，当然也可不加，如果加的话只要加入面粉1/4的量即可。