牛腩电锅饭的做法 牛腩电锅饭怎么做

“这个季节可以吃些口味较重的食物了，电锅盖一开，满屋飘着香味。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛腩电锅饭的做法步骤

• 1、准备食材：淖好水的牛腩、红葱头、土豆、胡萝卜、芹菜

• 2、牛腩切丁，放入高压锅加水稍没过肉，上气后再小火煮15分钟至熟软。

• 3、米洗净沥干，将牛腩汤汁倒入米饭（比例1：1），加入土豆块和少许盐，按下煮饭键。

• 4、其余食材切成丁。

• 5、热锅下油，爆香葱碎，再放入胡萝卜、牛腩炒香，黑胡椒粉和咖哩粉加少量水调匀倒入，烧至差不多时，放入芹菜粒和味精、盐，再关小火边搅边调入少许生粉水，煮至收汁关火。

• 6、此时饭也快熟了，倒入牛腩拌匀，再焖至饭熟。

小窍门

米最好选用珍珠米口感较佳。米和汤的比例1:1，煮出来的饭才粒粒分明。