艾草黑芝麻汤圆的做法 艾草黑芝麻汤圆怎么做

“松毛艾，我们这里也叫艾草，还有别名：茵陈、白蒿、绒蒿等，但茵陈特指的是正月里采摘的艾草。我们这里有句俗语叫：正月里茵陈二月里蒿，到了三月当柴烧。当然这主要是和当地的气候有关，如果再往北，估计这种草三月才有小芽，所以只是我们这里的说法啦。这种艾草有利胆保肝清湿热的功效，还有降血脂，解热、镇痛、抗炎、抗肿瘤等等功效。是药食同源的难得食材。趁着季节，到处去找这种食材，挖了些回来。就用它来做美食，用艾草美食来保肝。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

艾草黑芝麻汤圆的做法步骤

• 1、自己采回来的艾草，清洗干净

• 2、自己采回来的艾草，清洗干净

• 3、把艾草糊和糯米粉一起，和成软硬合适的面团。

• 4、黑芝麻炒熟用料理机打碎

• 5、黄油、芝麻碎。冰糖粉和适量的果酱一起放入容器中

• 6、抓拌成馅

• 7、包入馅料

• 8、开水入锅煮熟

• 9、最后加入一碗米酒关火即可

• 10、煮好的艾草汤圆，香甜的馅料搭配清洗的艾草糯米面皮，好吃又养生。