草莓汤圆的做法 【烟台】草莓汤圆 草莓汤圆怎么做

“汤圆是中华传统小吃代表之一，同时它也是元宵节最具有特色的食物。汤圆当中最具有代表性的要数芝麻汤圆了。口感香甜软糯，是其他口味的汤圆所不能比拟的。内馅一般是用炒熟的芝麻打成粉，然后再加入熟猪油和适量的白糖，调成馅儿，再包上和好的糯米面，上锅煮至汤圆浮起来就可以食用。今年的元宵来一种创意的吃法，水果汤圆搭配黑芝麻糊。应该不属于黑暗料理吧！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

草莓汤圆的做法步骤

• 1、糯米面中加入开水，混合成一个面团。开水不够的话，再加入一些清水。

• 2、当面团静置十五分钟之后，滚成长条状。

• 3、分割成大小均匀的剂子。

• 4、滚成球状。

• 5、窝成一个小碗的形状。

• 6、放入适量的草莓酱，草莓酱的用量不宜过多，因为草莓酱很软，不容易成型。

• 7、用虎口收尾团成圆形。

• 8、水开后下入汤圆，煮至浮起来再小煮片刻就出锅。

• 9、芝麻香，草莓汤圆酸甜软糯。

小窍门

1、和好的面团稍微醒一下再操作。
2、草莓酱的用量不宜过多，因为草莓酱很软，不太好定型。