豆渣杂蔬蒸饼的做法 豆渣杂蔬蒸饼怎么做

“粗粮粗吃，继续雷人。这是来自菜窝头的灵感，只不过以豆渣为主，并且做成饼状而已。都是家里现成的蔬菜，有什么用什么。其实特想来点胡萝卜的，可惜没有了。还想弄点菜叶在里面的，怕蒸黄了。最后全用了根茎类蔬菜”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆渣杂蔬蒸饼的做法步骤

• 1、准备用料

• 2、将各种蔬菜洗净去皮

• 3、切成丁

• 4、把豆渣，玉米粉，综合麦片倒入碗中

• 5、抓匀

• 6、加入蔬菜丁

• 7、抓匀

• 8、拍成大小均等的饼状

• 9、水开锅后大火蒸15分钟左右

• 10、蔬菜熟透后，关火，出锅晾凉

小窍门

蒸制时间应根据蔬菜丁的大小适当调整。蔬菜丁小，蒸制时间就短。
豆渣缺乏黏性，刚刚出锅的时候比较松散，待表面晾凉后拿取才不容易散掉