老天津卫素饺子的做法 老天津卫素饺子怎么做

“天津卫过大年初一一定要吃素饺子，图一年素素净净，不同于平日韭菜干虾鸡蛋的素馅，讲究香干、面筋、红白粉皮、香菜、素冒、豆芽菜，用酱豆腐（玫瑰腐乳）和麻酱用香油调馅，红粉皮白粉皮颜色好看，也图新年红红火火大吉大利。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

老天津卫素饺子的做法步骤

• 1、麻酱1/4罐，酱豆腐4块，一点一点加香油调均

• 2、加酱豆腐汤调咸淡，应该发甜口，稍放点盐，一会儿就什么都不用放了

• 3、抹好的馅料

• 4、把调好的料倒进馅料里和匀入味

• 5、擀皮包饺子，填大馅

• 6、开水下锅煮两开，配上腊八醋，香不？