天津饭的做法 天津饭怎么做

“天津饭,也叫天津丼(てんしんどん),丼(dan)就是盖浇饭的意思。
天津丼即蟹肉炒蛋盖饭,是日本中华料理的一种叫这个名字是因为做这道料理用的米饭,是著名的天津小站米。
家里没有蟹肉，就用了火腿肉代替，味道也很鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

天津饭的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、打蛋，加点冷开水，几滴醋。

• 3、火腿肉胡萝卜切丁。

• 4、平底锅刷油。

• 5、煎蛋饼。

• 6、炒火腿丁。

• 7、加开水，调料，淀粉勾芡。

• 8、米饭放入大碗。

• 9、铺上鸡蛋，淋上汤汁。

• 10、每一口都很满足哦。

小窍门

1、打蛋液的时候要加冷开水，这样蛋饼才能滑嫩，汤汁稍微多一点才好吃。
2、正常做这个饭要放虾仁和蟹肉。