老醋蜇头的做法 【天津】老醋蜇头 老醋蜇头怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

老醋蜇头的做法步骤

• 1、先用清水把蛰头的咸味泡去，多换几次水，我提前一夜泡的。

• 2、用刀背拍出一根黄瓜，在切成块。

• 3、大蒜切末待用。

• 4、铁锅放油小火炸出辣椒油。

• 5、黄瓜蛰头放入盘中，放老醋，糖，盐，鸡精，蒜末，香油。

• 6、最后放辣椒油搅拌均匀，撒上白芝麻即可。