葱香豆浆花卷的做法 葱香豆浆花卷怎么做

食材明细

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

葱香豆浆花卷的做法步骤

• 1、面粉中加酵母，再加入喝剩的豆浆，揉成软一点的面团。我用的五米豆浆:黄豆、黑米、糯米、小米、薏米、燕麦米。因为用米豆浆和面，豆浆本身有点呈现黑色，所以和好的面团并不是白面团。

• 2、这是发酵好的面团。

• 3、取出排气，松弛十来分钟。

• 4、擀开成长方形面片。

• 5、倒上适量自制的葱油，没有直接用植物油也可。

• 6、均匀抹开。

• 7、撒上葱花和盐。

• 8、沿长边卷起。

• 9、每刀切成约一指宽的条，每四刀为一份，前三刀不切断，切断也行哈。松弛几分钟。

• 10、取一份抻长。

• 11、绕成花卷即可。

• 12、依次做好花卷生胚，再饧发十来分钟开大火蒸。

• 13、上气后蒸15分钟左右。

• 14、成品。

• 15、成品，花卷个头不太，葱香浓郁，又加了豆浆，营养更丰富。