中式肉酱拌面的做法 中式肉酱拌面怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

中式肉酱拌面的做法步骤

• 1、准备食材，黄瓜切丝，蒜，葱，香菜切碎，甜面酱，豆瓣酱各一袋，肉糜少量，韭菜豆芽理净备用。

• 2、起锅油热下蒜葱爆香。

• 3、下去肉糜翻炒，烹料酒。

• 4、肉糜炒熟下入甜面酱，豆瓣酱。

• 5、把酱炒匀，加白糖调味。

• 6、炒制片刻，成浓稠状。

• 7、酱的成品。酱都有咸味，只需加糖，鸡粉提鲜即可。

• 8、另一个锅下面，拌面我用的是带碱的面，有韧性，口感好。

• 9、把面盛出，放上酱，黄瓜丝，炒熟的韭菜豆芽，蒜泥，香菜，花生米拌匀食用。

• 10、酱香美味！这酱还能卷饼，蘸馒头，万能酱哦！