白蘑酱茄汁蛋包饭的做法 白蘑酱茄汁蛋包饭怎么做

“婆婆买的鸡蛋，公公打包回来的白米饭，老公内蒙古带回的白蘑酱，晓雯君的厨艺，打造一道白蘑酱茄汁蛋包饭～嗲！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

白蘑酱茄汁蛋包饭的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、豆干切小丁。

• 3、平底锅热油，下豆干丁略微翻炒。

• 4、加入2勺白蘑酱，炒出香味。

• 5、倒入米饭，炒至米饭粒粒分明，加适量生抽调色，白蘑酱本身是咸味的，所以没放盐。炒好的米饭盛出待用。

• 6、鸡蛋打散，加少量水淀粉打匀。

• 7、平底锅刷一层油，油热关火，倒入蛋液略微成型后开中火，蛋液即将凝固时在一半鸡蛋饼上倒入炒饭，然后对折。

• 8、盛盘，淋上番茄酱。

• 9、成品图。