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茄汁蛋包饭的做法 茄汁蛋包饭怎么做

茄汁蛋包饭的做法 茄汁蛋包饭怎么做

快手蛋包饭,简单且美味

食材明细

主料
  • 鸡蛋 (两个)
  • 隔夜饭 (一碗)
  • 腊肠 (一根)
  • 干香菇 (4朵)
辅料
  • (一根)
  • 番茄酱 (少量)
  • 生抽 (少量)
  • 原味 口味
  • 未知 (难度)

茄汁蛋包饭的做法步骤

  • 茄汁蛋包饭的做法 茄汁蛋包饭怎么做 第2张

    1、干香菇四朵,温水泡发1小时。我家的香菇比较小,如果是大的香菇只需要两朵就可以了。

  • 茄汁蛋包饭的做法 茄汁蛋包饭怎么做 第3张

    2、把腊肠和香菇切粒备用,准备两个鸡蛋,一碗隔夜饭

  • 茄汁蛋包饭的做法 茄汁蛋包饭怎么做 第4张

    3、热锅冷油,香菇和腊肠下锅爆香,煸炒三分钟

  • 茄汁蛋包饭的做法 茄汁蛋包饭怎么做 第5张

    4、加入米饭,关中火不断翻炒,直到锅内材料混合均匀

  • 茄汁蛋包饭的做法 茄汁蛋包饭怎么做 第6张

    5、起锅前加入适量小葱,三茶匙生抽,翻炒均匀

  • 茄汁蛋包饭的做法 茄汁蛋包饭怎么做 第7张

    6、取一个碟子,把炒饭摆成一个圆形

  • 茄汁蛋包饭的做法 茄汁蛋包饭怎么做 第8张

    7、接着制作蛋皮,鸡蛋搅拌均匀后下锅煎熟

  • 茄汁蛋包饭的做法 茄汁蛋包饭怎么做 第9张

    8、把蛋皮盖在炒饭上面,再挤上番茄酱,完成

  • 茄汁蛋包饭的做法 茄汁蛋包饭怎么做 第10张

    9、成品,由于我家的锅子比较小,蛋皮没有完全覆盖住米饭,大家可以根据炒饭的分量调整蛋皮的大小哦