茄汁肉包的做法 茄汁肉包怎么做

“第一次包茄子馅的包子，老公和儿子都说好吃。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁肉包的做法步骤

• 1、酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵，猪肉切丁加入酱油腌一会。

• 2、茄子洗净切成丁，加入油腌一会。锁住水分防止出水。

• 3、茄子，肉丁放入干净盆中加入油，味极鲜酱油。

• 4、加入盐。

• 5、加入鸡精。

• 6、加入甜面酱。

• 7、加入黄豆酱调匀成馅。

• 8、面团发好了。

• 9、将面团揉匀，揉成长条，切成剂子擀成饼。

• 10、取一个饼放入馅料。

• 11、包成包子。

• 12、全部包好了。

• 13、二次发酵后放入蒸锅蒸熟，开锅15分钟即可。

• 14、成品图。

• 15、成品图。

小窍门

蒸制的时间根据包子的大小来定，关火后闷2分钟开盖。