丝瓜鲜肉盒子饼的做法 丝瓜鲜肉盒子饼怎么做

“　　喜欢吃丝瓜。今天起了个大早，趁凉快带女儿去河堤散步，顺便到对岸的市场看看，便遇到了老家最原始的丝瓜品种，忍不住多买了两根。现在这种品种的丝瓜可不多见了，大概是因为这种品种的丝瓜不耐老，且不高产吧。于是乎这道丝瓜鲜肉盒子饼就和三白粥一起成了全家的早餐。
　　看来早起的益处真是多多呀。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

丝瓜鲜肉盒子饼的做法步骤

• 1、准备所需材料

• 2、面粉加水和成光滑的面团，盖拧干的湿抹布醒10分钟

• 3、丝瓜刮去硬皮，切成小丁

• 4、肉馅加植物油、盐、葱末、水淀粉搅打成胶状

• 5、加中切好的丝瓜丁搅拌均匀

• 6、取出醒好的面团，再次揉搓均匀，搓成条，分成做饺子皮大小的小剂，擀成面皮

• 7、取适量馅均匀抹开在一张面皮上

• 8、盖上另一张面皮，把边缘捏紧

• 9、在边缘捏出花形，一个盒子饼就做好了。用同样方法做出其他盒子饼。

• 10、平底锅烧热，淋少许油，放上做好的盒子饼。边缘有花纹的一面朝下

• 11、翻煎另一面时再沿锅边加少许生油，煎熟至两面金黄即可

小窍门

煎饼时先把带花边的一面朝下，可以把花边也煎成金黄色。