南瓜丝肉饼的做法 南瓜丝肉饼怎么做

“南瓜丝饼是家人的大爱，前几日在老妈家刚吃过瓜丝麦饼，余味犹存，早上又馋嘴了。好吧，那就辛苦我这位主妇了，今日早餐，开启南瓜丝饼加绿豆粥的模式”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜丝肉饼的做法步骤

• 1、嫩南瓜去瓤洗净

• 2、用擦子擦成丝

• 3、南瓜丝中加少许盐搓出水，挤干。挤出来的水不要倒掉，留着和面。

• 4、用南瓜水和成光滑的面团，盖湿布饧发1小时

• 5、剁好的肉末，加适量盐、料酒、生抽拌匀腌制15分钟

• 6、南瓜丝、肉末、葱、蒜泥加少许白糖混合在一起拌匀成馅

• 7、饧好的面团揪成小剂子

• 8、取一块小面团，擀成中间厚四周薄的面片，放上适量馅料

• 9、左手虎口和右手配合收口，收口朝下

• 10、轻轻压扁

• 11、平底锅放油烧热，放入做好的肉饼

• 12、烙至两面金黄熟透

• 13、肉末的香味与南瓜丝的清甜混合在一起，香香的，软软的，灰常美味