土家酱香饼的做法 《土家酱香饼》------好吃的山寨版 土家酱香饼怎么做

“自己做的酱香饼，好吃卫生回味无穷”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

土家酱香饼的做法步骤

• 1、温水和面，醒放20分钟

• 2、制作酱料，四种酱等量

• 3、葱姜八角下锅诈糊后捞出不要

• 4、放郫县豆瓣酱炒出红油

• 5、放进蒜蓉辣酱和黄豆酱炒香

• 6、放番茄酱翻炒均匀，加一碗水

• 7、待汁液粘稠时，加一勺白糖

• 8、快好时加一勺孜然粉和芝麻粉

• 9、芝麻粉（熟芝麻用擀面杖压碎），炒均后盛出备用

• 10、取一块面团，擀成饼坯，撒上花椒粉和油，涂抹均匀，沾满整张面皮

• 11、用刀把面皮切成井字

• 12、如图折叠起来

• 13、包好

• 14、擀成比锅稍大的饼皮，放入预热的油锅内

• 15、饼基本熟时，刷上酱料

• 16、先撒上熟芝麻再撒葱花，即可

小窍门

@酱料不宜太稠，不好往饼上刷（熬得时候观察看）

@糖的份量，喜欢甜的朋友可以再加

@芝麻粉是我自己炒熟的芝麻用擀面杖碾碎的，一大勺