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酱香土豆丝饼的做法 酱香土豆丝饼怎么做

酱香土豆丝饼的做法 酱香土豆丝饼怎么做

土豆富含人体不可缺少的钾元素,并且淀粉含量丰富,可以替代主食。这款简单美味的土豆丝饼,很适合给小朋友当做早餐哦。

食材明细

主料
  • 大土豆 (1个)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 火腿片 (4片)
  • 鸡蛋 (1-2个)
辅料
  • 小葱 (两根)
  • (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 白胡椒粉 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 烧烤酱 (适量)
  • 咸鲜 (口味)
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

酱香土豆丝饼的做法步骤

  • 酱香土豆丝饼的做法 酱香土豆丝饼怎么做 第2张

    1、土豆、胡萝卜去皮

  • 酱香土豆丝饼的做法 酱香土豆丝饼怎么做 第3张

    2、用擦丝器把土豆、胡萝卜擦成细丝,火腿片切丝,小葱切碎

  • 酱香土豆丝饼的做法 酱香土豆丝饼怎么做 第4张

    3、加入盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀

  • 酱香土豆丝饼的做法 酱香土豆丝饼怎么做 第5张

    4、平底锅中加底油

  • 酱香土豆丝饼的做法 酱香土豆丝饼怎么做 第6张

    5、下入抓匀调味的土豆丝,铺满平底锅(我用的是18cm小平底锅,这样铺满一个锅底,煎出来整好是一张6寸正圆的小饼)下锅后不要翻动,用锅铲压平(一定用小火,否则表面糊了中间还没熟)

  • 酱香土豆丝饼的做法 酱香土豆丝饼怎么做 第7张

    6、打好一个鸡蛋,如果您的土豆比较大,可以多打一个鸡蛋,这个量无所谓,看您需要

  • 酱香土豆丝饼的做法 酱香土豆丝饼怎么做 第8张

    7、倒入蛋液(我的锅小,所以只倒一半蛋液,一个土豆,一根胡萝卜用18cm小锅,可以做出大约3张小饼)

  • 酱香土豆丝饼的做法 酱香土豆丝饼怎么做 第9张

    8、大约经过两分钟,底下已经成熟定型了,把饼翻个面(我这小锅翻面很方便,我找了个盘子,先把小饼扣到盘子里,再移回锅里就可以了,形状保持完整)

  • 酱香土豆丝饼的做法 酱香土豆丝饼怎么做 第10张

    9、这是烧烤酱,您也可以用其他喜欢的酱料,比如:甜面酱、辣酱、黑胡椒酱等都是可以的

  • 酱香土豆丝饼的做法 酱香土豆丝饼怎么做 第11张

    10、把酱刷匀,待下面也成熟了,就可以出锅啦

  • 酱香土豆丝饼的做法 酱香土豆丝饼怎么做 第12张

    11、吃的时候切小块

  • 酱香土豆丝饼的做法 酱香土豆丝饼怎么做 第13张

    12、香喷喷,简单又好吃

  • 酱香土豆丝饼的做法 酱香土豆丝饼怎么做 第14张

    13、这土豆丝饼做为早餐,淀粉量已经足够了,搭配些小番茄或其它水果,加杯牛奶,营养已经很丰富啦