蛋香白薯饼的做法 蛋香白薯饼怎么做

“这款白薯不愧是板栗白薯，又面又甜，无论是蒸熟烤熟直接吃还是煮粥做饼饼，味道都是一级棒。我用它搭配鸡蛋，黄瓜，香肠和面粉做了这款早餐饼，营养美味，健康首选，而且快捷省事，大家也来试一试吧。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蛋香白薯饼的做法步骤

• 1、先把白薯清洗干净。（我只用了两个小点的）

• 2、切成片放进蒸锅。

• 3、蒸十几分钟至熟透。

• 4、取出白薯，剥去皮，略微切碎或者碾碎些，不用特别碎，有些大颗粒也没问题。

• 5、准备好其他食材，鸡蛋两个磕入碗中备用，广式腊肠和黄瓜切小丁备用，葱花和面粉也准备好备用。

• 6、将碎白薯与上一步的食材混合在一起。

• 7、加适量的清水，一边加水一边用筷子搅拌。

• 8、搅拌均匀，形成干湿适宜的糊状，并加入盐和鸡精拌匀。

• 9、平底锅刷一层油烧热。

• 10、舀一勺白薯面糊放入平底锅中，略微用勺子压一下，使其平整些。

• 11、其他的也这样操作，大小灵活掌握，一锅四个正好。

• 12、加热至一面成熟后翻面继续烙制，注意火候，大小火灵活调节着。

• 13、两面全都烙熟后装盘就可以啦。

• 14、端上桌就可以吃啦。

小窍门

烙制的时候注意火候，大火小火灵活调整，最好是刚一入锅时火大一些，然后调成小火，两面都一样。