薯饼的做法 健康薯饼 薯饼怎么做

“不煎不炸无油，低脂健康的薯饼。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

薯饼的做法步骤

• 1、紫薯红薯洗净切块蒸熟。我一般多蒸点直接吃。一小部分做馅料。

• 2、紫薯压泥加淡奶油（我放的是裱花后多出来的打发淡奶油）白糖搅拌均匀。

• 3、糯米粉木薯粉混合加入红薯，白糖开水和匀。

• 4、和成光滑的粉团。

• 5、紫薯馅搓成小圆球，红薯粉团分成均匀的剂子压扁。

• 6、裹入紫薯球，搓成圆球稍微压扁。

• 7、放蒸锅蒸10分钟左右。

• 8、待凉透再从锅中取出装盘。

• 9、切开后紫薯与红薯的颜色特别艳。奶香扑鼻。

小窍门

1.糯米粉里面要加点木薯粉或粘米粉，蒸出来的饼不容易塌陷好定型。加木薯粉更有嚼劲，但是不能加太多，太多红薯饼凉透后会变硬。
2.粉团一定要用沸水和匀，这样的粉团不会开裂。
3.可以一次性多做点，做成生胚放冰箱冷冻，随吃随蒸。