葱香白薯丝饼的做法 葱香白薯丝饼怎么做

“板栗苕其实就是白薯，虽然味甜，但水分少，直接蒸食只觉噎人。
要不尝试做成饼来吃？
最简单又不用添加太多面粉的饼饼就是这薯丝饼了。
加入葱花盐，做成咸口。
丝丝金黄，看着挺香，但口感还是有些偏干。。。。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱香白薯丝饼的做法步骤

• 1、用料：白薯1个，面粉40克，鸡蛋1个，水适量，盐3克，葱花15克。

• 2、白薯去皮，擦成丝，加入鸡蛋面粉，搅拌均匀。

• 3、再放入盐，葱花。

• 4、拌匀。

• 5、电饼铛预热，刷少许油，放入适量拌好的白薯丝摊平。

• 6、盖上盖子，上下盘加热片刻。

• 7、揭盖，底面金黄，翻面，再将表面也煎至金黄。

• 8、出锅，稍凉，趁热食用。

小窍门

白薯易变色，擦丝后需尽快使用不宜久放。
调味可以随意。
电饼铛可以用平底锅代替。