焖饭 美味焖饭

食材明细

• 咸香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

美味焖饭的做法步骤

• 1、大米清洗干净后泡浸半小时

• 2、香菇提前20分钟在温水中泡发

• 3、鸡小腿两只进行刀工处理，使肉、骨、皮分离

• 4、将鸡腿肉切成小丁，放入碗中加生抽、盐、鸡精、胡椒粉、抓匀腌制15分钟

• 5、姜切末、蒜切末、泡发的香菇切小丁

• 6、将姜、蒜、香菇放入锅内小火炒香

• 7、调入生抽、老抽，翻炒上色

• 8、将炒好的食材、腌制好的鸡肉转入锅中拌匀

• 9、放入电饭煲按下煮饭，煮熟之后焖15分钟开盖

• 10、成品图

小窍门

1、鸡腿肉切小丁先加配料腌制，入锅翻炒再调入生抽老抽炒上色，这样做出来的焖饭颜色更好看
2、放入电饭煲煮熟之后再焖15分钟开盖，这样煮出来的米饭口感更好