“爱吃素包子的看看了”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
家庭版三鲜包的做法步骤
1、将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升搅拌成块,用手揉搓成团,放案板反复揉搓,直至面团光滑,备用。
2、鹌鹑蛋煮熟剥壳,红萝卜木耳用开水烫一下,捞起来拌料,放入盐,鸡精,十三香,香油,香葱,拌匀
3、 (1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。
4、蒸好关火闷3分钟的,避免热胀冷缩,包子塌陷
5、干净好吃的包子做好了.
小窍门
冬天气温低,没开空调的朋友可以放热水里发酵,温度不宜过高,会导致酵母无效.