猪肉荠菜饺的做法 猪肉荠菜饺怎么做

“从地里挖出的荠菜，鲜鲜的的，嫩嫩的，用来包饺子，是再合适不过了的。
荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肉荠菜饺的做法步骤

• 1、荠菜洗净用开水焯好，剁碎。

• 2、用刀将肉剁成肉馅，加入酱油、盐、花椒面、花生油搅拌均匀，将木耳剁碎。

• 3、紫薯蒸熟晾凉后，捏成泥，放入面粉中，加入水，和成面团。

• 4、将和好的面团放入盆中，醒30分钟。

• 5、将面团搓成长条，揪成剂子。

• 6、擀成皮子。

• 7、放入肉馅，包成饺子。

• 8、锅中水开后，煮饺子。

• 9、鲜香的水饺。

小窍门

荠菜的根也很好吃，不要把它去掉。